6 5 YACHT MAIS NOVEMBRO’ 2025 A poucos quilômetros de Cartagena, os Montes de María despontam como uma região de profunda riqueza cultural e histórica. Marcada por um passado de conflitos, hoje ela se reinventa como polo de produção agrícola sustentável e de fortalecimento comunitário, graças a iniciativas como as da Fundação Granitos de Paz, que criou um modelo inovador de recuperação integral de zonas vulneráveis, buscando fornecer ferramentas necessárias para que centenas de famílias possam sair da linha da pobreza e alcançar um nível de vida digno. A estratégia está baseada em esforços conjuntos entre entidades públicas e privadas. A associação “ASOCOMAN” cuida da floresta seca tropical com árvores frutíferas, bem como fornecem aos restaurantes da região frutas, verduras e artesanato. Existem ainda centros de aprendizagem que atendem crianças, jovens e idosos em situação de vulnerabilidade, oferecendo educação, cultura e saúde. Essa conexão entre campo e cidade reforça o papel dos Montes de María como guardiões da identidade caribenha e como fonte de ingredientes que abastecem restaurantes como o Celele. É o Caribe profundo, autêntico e transformador. Quando a noite cai sobre Cartagena, a cidade revela seu lado mais sedutor. O El Barón, na charmosa Plaza San Pedro Claver, é um bar intimista com coquetéis autorais que misturam ingredientes locais com técnicas internacionais. Ideal para um início de noite elegante e contemplativo. Já o Alquímico, que ocupa o décimo primeiro lugar da lista de melhores bares do mundo pelo 50 Best Bars 2025, é pura alquimia urbana. Instalado em uma mansão histórica de três andares, cada nível oferece uma experiência diferente: do bar clássico ao rooftop com DJs e drinks tropicais. É o lugar perfeito para quem busca energia, criatividade e uma celebração da vida noturna caribenha. Para viver Cartagena com plenitude, é essencial escolher uma hospedagem que esteja à altura da cidade. O Casa Carolina Hotel, também em Getsemaní, é um refúgio elegante e acolhedor. Instalado em uma casa colonial restaurada, o hotel oferece suítes espaçosas, uma cafeteria especial no térreo, gastronomia diferenciada e leve, piscina no terraço com vista para o centro histórico e um atendimento caloroso que faz o hóspede se sentir em casa. A localização estratégica permite explorar a cidade a pé, com fácil acesso às principais atrações, restaurantes e bares. É o tipo de hospedagem que transforma a estadia em parte da experiência cultural, com uma imersão incrível no astral local. Vale destacar que o hotel boutique ficou na décima primeira posição do ranking dos melhores hotéis da América Latina pelos leitores da Condé Nast Traveler 2025 Readers’ Choice Awards. Cartagena é um misto de cores e sensações. As fachadas coloniais pintadas em tons vibrantes (amarelo, azul, coral) refletem os temperos da culinária local e o aroma das ruas mistura frutas frescas, café moído e o perfume do mar. O astral caribenho está em cada esquina, em cada sorriso, em cada garfada. A cidade é viva, onde o passado colonial encontra a criatividade contemporânea, onde a gastronomia vira arte e onde o visitante se torna parte da história. Assim como Salvador, ela foi porto colonial, tem espírito acolhedor e festivo, guarda a memória viva de séculos de resistência e miscigenação e, na gastronomia, celebra os frutos do mar, as frutas tropicais e os temperos intensos. Se você busca uma experiência que envolva todos os sentidos, com charme, sabor e cultura, já pode pensar em Cartagena como o seu próximo destino. ENDEREÇOS: CELELE Q @celele_restaurante - Calle del Espiritu Santo 29 - 200, Getsemaní, Cartagena, Colômbia CASA CAROLINA HOTEL Q @casacarolinahotel - Calle Del Arzobispado 34 -14, Centro, Cartagena, Colômbia EL BARÓN Q @elbaroncafe - Carrera 4, Cl. San Pedro Claver 31-7, Cartagena, Colômbia ALQUIMICO Q @alquimicocartagena – Calle del Colegio 34-24, Centro, Cartagena, Colômbia HARRY SASSON Q @charlestonsantateresa - Carrera 3 31-23, Cartagena, Colômbia Montes de María: raízes que alimentam o futuro Bares com alma: El Barón e Alquímico Casa Carolina: charme, conforto e autenticidade Cores, temperos e o espírito do Caribe
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