56 l RevistaAcomac Bahia Saúde e Comportamento PorDa Redação* l FotosReprodução/Divulgação Já aderiu ao detox? E agora, José? A festa acabou, a luz apagou, o povo sumiu, a noite esfriou, e agora, José? (...)”. Carlos Drummond de Andrade soube resumir com exatidão o sentimento de desorientação que de vez em quando nos acomete quando ficamos perante o fim de algum acontecimento específico. Pois as festas acabaram - Natal, Réveillon e Carnaval, e as ceias fartas de comidas deliciosas, mas altamente calóricas, também. Os lanches rápidos e pratos pesados para aguentar o pique da folia de Momo também perdem um pouco o sentido. O que fazer? Nos resta buscar saúde para dar conta de todas as obrigações cotidianas das quais não podemos fugir. Assim, inicia a temporada da desintoxicação, que não tem menus exuberantes como os de uma ceia natalina, no entanto, restaura o equilíbrio depois de uma temporada de excessos. A dieta detox ou dieta desintoxicante jura limpar e reequilibar o organismo, eliminar toxinas e excesso de peso. Não ponho isto em causa mas convenhaOmodismo que vale a pena mos que a base de sumos e sopas, isto é, basicamente de uma dieta líquida, é impossível não perder peso! Seja como for, se quer mesmo perder peso ou “desintoxicar” o organismo, o mais recomendável é começar por procurar a ajuda de um nutricionista ou dietista e escolher o programa ideal de acordo com os hábitos e necessidades de cada um. A nutricionista Jaqueline Müller, mestre em Ciências com ênfase em Nutrição e Saúde Pública, conta que em todo início de ano seu consultório fica lotado de gente com consciência pesada e louca para deixar os exageros para trás. “Depois de todas as festas do verão, as pessoas correm para os consultórios a fim de minimizar os prejuízos. E claro, quanto mais rápido for o efeito de transformação, melhor, pois todos buscam um antídoto milagroso”, explica, citando as celulites, gordura no abdômen, flacidez, cabelos que caem, unhas que desfolham como as reclamações mais recorrentes. Alguns alimentos funcionais ajudam na desintoxicação e recuperação do organismo de forma quase “milagrosa”, como é o desejo quase geral da nação. Uma receita muito conhecida pode reunir ingredientes comesse poder. SUCOS VERDES “Os sucos verdes estão sendo bem consumidos hoje em dia. Eles levam em sua preparação alimentos como a couve, da família das brássicas que pode auxiliar na desintoxicação. Também encontramos essas mesmas substâncias na couve-flor, no brócolis, nos repolhos roxos e brancos, couve de bruxelas e agrião”, lista. A nutricionista aponta açafrão-da- -terra (ou cúrcuma) como umdos seus alimentos queridinhos do momento. Ideal para o tempero de frangos, peixes, carnes e risotos. “O considero um achado incrível devido à sua acessibilidade. Todos podem comprá-lo, pois é vendido em qualquer supermercado por um preço mega acessível. Tem a função de antinflamatório natural, pode auxiliar no combate à depressão, confere um sabor incrível às preparações”, diz.
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