Variedades Ferraz Quatro anos de gastronomia prime Ao completar quatro anos em grande estilo, em 2015, o restaurante Ferraz apresenta dois novos pratos que foram criados especialmente para este menu degustação de aniversário do espaço: um suculento lombo de bacalhau do porto acompanhado de arroz negro com temperos de perfume mediterrâneo; além de um nhoque de mandioquinha commassa 100% caseira, textura extremamente macia e servido com um saboroso e marcante ragu de cordeiro. As receitas são todas familiares, assinadas pela restauranteur e chef da casa, Leila Marcondes Ferraz, sócia de seu marido, Sérgio Marcondes Ferraz – reforçando a inspiração do local na gastronomia fusion. Leonardo Finotti
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