88 / 89 Endereço: Av. Otávio Mangabeira, nº 5095, Jardim Armação (Em frente ao antigo Aeroclube) – Salvador Telefone: 71 3362-8844 estilo da equipe, que é quase uma família, pois todos estão trabalhando juntos desde a chegada do Boi Preto Prime em Salvador. Um bom exemplo é Cláudio Pinheiro, que todo mundo conhece e chama de Claudinho. Baiano de Mortugaba, chegou a casa como garçom e hoje é Gerente. “Ele conhece a maioria dos clientes pelo nome, conhece a família e sabe até mesmo o que mais agrada a um ou outro cliente. Eu citei Claudinho como um exemplo, mas ele é apenas um dentre os tantos outros baianos que estão por trás da história do Boi Preto”, ressalta Machado. História Quando o grupo de investidores do Boi Preto Prime estudava a possibilidade de expandir os negócios para o Nordeste, Salvador foi um dos lugares preferidos. A ideia era criar uma churrascaria com conceito premium. Ao chegar à cidade e ser apresentado ao ponto onde está localizado o restaurante, um dos sócios não teve dúvida de que havia encontrado o lugar perfeito para o empreendimento. Uma churrascaria com vista para o mar parecia uma combinação ideal, e Salvador ganhava uma alternativa gastronômica inédita. O restaurante pegou o público baiano pelo estômago e o resultado é que mais uma vez o Boi Preto Prime chegou à final do Troféu Prime 2015, com grande votação popular via internet. Em 16 anos, o Boi Preto Prime já levou muitas premiações. Mas, como o mercado é muito dinâmico e concorrido, cada nova premiação é como se fosse a primeira. “Os clientes adoram quando sabem que ganhamos, pois isso reforça a sua escolha e acaba por reconhecer o seu bom gosto. Temos até clientes que chegam ao restaurante e mandam abrir um vinho especial só pra comemorar”, frisa Machado. Cláudio Pinheiro (Gerente) e João Machado (Diretor-BA)
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